4月9日，廣州市人社部門發(fā)布了《關于深入推進“粵菜師傅”羊城行動 促進餐飲從業(yè)人員穩(wěn)崗就業(yè)工作方案》（下稱“《方案》”），推出11條措施，通過支持餐飲企業(yè)穩(wěn)定崗位、服務餐飲從業(yè)人員就業(yè)創(chuàng)業(yè)、提升餐飲從業(yè)人員技能水平等方面促進餐飲從業(yè)人員穩(wěn)崗就業(yè)。

　　廣州對餐飲企業(yè)推出階段性減免餐飲企業(yè)養(yǎng)老保險、失業(yè)保險、工傷保險費的優(yōu)惠政策。具體而言，今年2月至6月，廣州對中小微餐飲企業(yè)、以單位形式參保的個體工商戶的單位實行繳費全免；今年2月至4月，對大型餐飲企業(yè)等單位繳費減半征收。

　　不僅如此，階段性減免政策期間，享受減免政策后仍無力為職工繳納社保費的企業(yè)，還可按規(guī)定延期繳納。享受減免征收社保費政策的用人單位，其職工個人繳費部分也可延期繳納。

　　對于不裁員或少裁員的參保餐飲企業(yè)，廣州除了繼續(xù)實施援企穩(wěn)崗返還政策外，穩(wěn)崗返還政策裁員率標準放寬到不高于上年度全國城鎮(zhèn)調查失業(yè)率控制目標（2019年度全國城鎮(zhèn)調查失業(yè)率控制目標為5.5%），對參保職工30人（含）以下的餐飲企業(yè)，裁員率放寬至不超過企業(yè)職工總數(shù)20%，并支持餐飲企業(yè)與職工集體協(xié)商，采取協(xié)商薪酬、調整工時、輪崗輪休、在崗培訓等措施，保留勞動關系。

　　這些舉措旨在幫助受疫情影響的餐飲企業(yè)渡過難關，此外，廣州還推出了一系列舉措鼓勵就業(yè)創(chuàng)業(yè)，推進“粵菜師傅”羊城行動。對開辦農家樂、小餐館或外出創(chuàng)業(yè)發(fā)展符合條件的粵菜師傅，廣州將給予1萬元的一次性創(chuàng)業(yè)補貼、每年5000元不超過3年的租金補貼、30萬至500萬元不等的創(chuàng)業(yè)擔保貸款及貼息。

　　同時，疫情防控期間，對受疫情影響不能按時辦理就業(yè)創(chuàng)業(yè)補貼等業(yè)務的扶持對象，允許延期至疫情解除后3個月內補辦。此外，對已發(fā)放的個人創(chuàng)業(yè)擔保貸款，借款人患新冠肺炎的，可向貸款銀行申請展期還款，展期期限原則上不超過1年，財政部門則繼續(xù)給予貼息支持。

　　《方案》提出，年內廣州將再建省級粵菜師傅培訓基地、工作室和市級粵菜師傅培訓基地、培訓室各3個，省級平臺給予補貼支持。其中，省級粵菜師傅培訓基地每個給予200萬元的一次性補貼、省級粵菜師傅大師工作室每個給予15萬元的一次性補貼。

　　同時，廣州也將鼓勵餐飲企業(yè)自行組織或委托機構開展職工適崗培訓，并給予補貼。按計劃完成任務，培訓效果達到計劃要求的，廣州將根據(jù)企業(yè)實際參加培訓人數(shù)，按每人每課時（不少于45分鐘，含線上培訓）30元的標準給予組織培訓的餐飲企業(yè)培訓補貼，每人每年補貼上限不超過1000元。

　　企業(yè)方面擬開展新型學徒制培訓，采取“校企雙制、工學一體”的培養(yǎng)模式，由企業(yè)選拔優(yōu)秀高技能人才擔任企業(yè)導師，指導學徒進行崗位實操訓練；由培訓機構承擔學徒的學校教學任務，與企業(yè)實踐技能相銜接。對此，廣州也將給予企業(yè)每人每年4000元—8500元的補貼。

　　此外，根據(jù)《方案》，粵菜相關工種被納入廣州市緊缺急需職業(yè)（工種），取得高級工以上職業(yè)資格、職業(yè)技能等級人員的培訓補貼標準，將在規(guī)定標準基礎上提高30%。