院士大咖主題分享；現場達成39項農業項目，總投資98.58億元……4月17—18日，2023中國（韶關）食用菌預制菜產業暨韶關農業高質量發展招商大會在韶關市舉辦，食用菌種植生產、預制菜研發加工等各方產業精英和企業家代表齊聚一堂，共商食用菌預制菜產業發展思路。

　　據介紹，食用菌是子實體碩大、可供食用的蕈菌（大型真菌）。目前，中國是全球食用菌第一生產國，擁有豐富的食用菌資源。依靠南嶺這一廣東省最大的天然生物基因庫，韶關既是全球草菇人工栽培的發源地，也是國內三大茶樹菇生產基地之一。

　　韶關食用菌種植歷史悠久，產業稟賦優異，現已成功創建了曲江區食用菌省級現代農業產業園、武江食用菌（科學院）產業園和曲江區預制菜省級現代農業產業園，培育食用菌為主導產業的經營主體上百家。2022年，產業園主導產業綜合產值超過18.4億元，日產鮮菇超百噸，主要品種的種植規模及產量占全省60%市場份額。

　　“接下來，我們將充分挖掘預制菜產業文化，加強品牌建設，讓‘韶關味’預制菜走進千家萬戶，力爭將韶關打造為‘中國食用菌預制菜之都’。”韶關市農業農村局局長葉洪番表示。