湛江以科技賦能糧食、蔬菜、水果、畜牧、對蝦、飼料等產業
徐聞“菠蘿的海”。圖片來源：南方日報
秋天的微風吹拂著紅土地，為雷州半島帶來豐收的喜訊。田野里，水稻即將成熟；池塘里，對蝦一筐筐被打撈起來；工廠里，生豬有序出欄……農業產業正朝著集群化、專業化的方向加快發展。
當前，湛江以深入實施“百千萬工程”為抓手，成功打造糧食、蔬菜、水果、畜牧、對蝦、飼料等一批百億級農業產業集群，推動由農業大市向農業強市跨越。
農業產業集群怎么打造？農業產品怎么出圈？關于農業高質量發展，湛江給出了探索和答案。
資源稟賦 多個產業齊頭并進
湛江坐落于南海之濱、北部灣畔，耕地面積620.36萬畝，地勢平坦，土壤肥沃，耕作層深，冬無嚴寒，光熱資源豐富，為農業發展提供了得天獨厚的條件。
在廣東海洋大學水產學院副院長陳華譜看來，獨特的熱帶北緣季風氣候使湛江氣溫適宜、降水豐富，為動植物提供穩定、舒適的生長環境，可以全年無憂地進行農業生產。上世紀80年代，湛江大力推動“兩水一牧”，進一步奠定了農業發展基礎。
作為糧食大市，湛江耕地面積位列全省第一。去年，全市實際完成糧食種植面積425.11萬畝、總產量151.90萬噸，完成大豆播種面積2.97萬畝，完成油料作物播種面積100.4萬畝，超額完成省下達的任務目標。
“米袋子”拎得穩當，“菜籃子”“果盤子”同樣保障有力、品種豐富。
湛江不斷調整優化蔬菜生產區域布局和品種結構，基本形成生產規?；?、布局區域化、品種多樣化、經營產業化的格局，成為我國南菜北運的重要基地。
近5年來，湛江蔬菜種植面積保持在216萬畝以上，產量逐年遞增。如今，湛江蔬菜已形成了徐聞縣、雷州市、遂溪縣、廉江市四大縣（市）為主要產區的區域化布局，蔬菜規模化生產的品種主要有辣椒、番茄、茄子、南瓜、苦瓜、黃瓜、菜豆等，冬季蔬菜主要銷往華東、華中、華北、東北、西北以及廣州、深圳等地，在全國25個?。ㄊ校┰O有營銷網點800多個。
雷瓊黃牛、雷州山羊、湛江雞……湛江畜牧業發展態勢同樣蓬勃。去年，全市畜牧業總產值163.57億元，同比增長6.9%。全市飼料總產量358萬噸，同比增長1.43%，飼料總產值190億元，同比增長2.70%。
作為“菠蘿之鄉”“香蕉之鄉”“芒果之鄉”“紅橙之鄉”，湛江擁有香蕉、菠蘿、荔枝、火龍果、芒果、紅橙、菠蘿蜜和青棗等“八大水果”，享譽全國。湛江充分利用獨特的火山熔巖地貌，因地制宜發展特色種植業。在這里，新鮮水果輪番上市，一年四季甜蜜不斷。
紅土地孕育了鮮甜的水果，廣闊的大海則為海產品生長提供了豐富營養。全國十條蝦中，就有六條來自湛江。湛江是“中國對蝦之都”，對蝦種苗產量、養殖面積、養殖產量、飼料產量、加工規模、出口量和交易額七項指標均居全國各地級以上市第一。
以點帶面 示范引領帶動增收
南渡河畔，東西洋田里的水稻，正在茁壯成長，青黃相間的稻田，在藍天下格外耀眼。這里被譽為“粵西糧倉”，不久后將迎來今年的第二次豐收。
近年來，湛江改善耕地生產條件，將高標準農田建設作為實施鄉村振興戰略、保障糧食安全的重要抓手?！笆濉币詠恚欣塾嬐顿Y70多億元，累計建成高標準農田面積476.42萬畝，占全市耕地面積75.96%；全市基本農田560.45萬畝，永久基本農田已建成高標準農田面積342.96萬畝，占比61.19%。
堅決遏制耕地“非農化”、防止“非糧化”，湛江確保全市基本農田優先用于種植糧食作物，穩定糧食生產功能區167萬畝以上。與此同時，建立耕地質量長期監測點101個，開展取土化驗和監測結果分析，推動農業供給側結構性改革和綠色農業發展。
在廉江市、雷州市和遂溪縣等地，湛江創建集中連片、輻射帶動能力強的水稻（雙季）綠色高質高效示范片和甘薯綠色高質高效示范片，帶動全市平均畝產提高。同時鼓勵縣、鎮級黨委、政府負責人掛點示范片，把示范田建成“書記田”“縣長田”，實現增產增收。
蔬菜種植方面，湛江加強示范基地建設，確保產品質量安全。
湛江出臺《湛江市綠色食品有機食品認證獎勵辦法》，建設特色農產品優勢區6個，粵港澳大灣區“菜籃子”基地18個，省級“菜籃子”基地35個，“一村一品、一鎮一業”項目蔬菜示范基地16個，出口示范基地14個。
作為北運菜主產區的徐聞縣被評為“中國冬季蔬菜龍頭縣”“中國果菜無公害十強縣”和“全國農技推廣示范縣”，遂溪縣被評為“全國無公害蔬菜生產基地示范縣”。
現代農業產業園，則是推動傳統農業向現代農業轉型發展的重要平臺。
立足資源稟賦、產業基礎和生態環境等因素，湛江打造廣東省徐聞縣現代農業產業園（菠蘿）、雷州市菠蘿產業園、雷州市芒果產業園、遂溪縣火龍果產業園、廉江市紅橙產業園，大力發展熱帶、亞熱帶水果產業。
其中，遂溪縣火龍果產業園設有大數據研發項目，項目依托“一畝田”平臺火龍果供應商和采購商的交易數據完善市場行情大數據，可展示采購商指數和價格指數等九大模塊信息，促進產銷對接。
品種優化 加快產業轉型升級
近期，湛江對蝦產業又有好消息傳來——2個對蝦新品種通過國家審定，分別為“中興2號”和“海景洲1號”。
國家863計劃項目海水養殖種子工程南方基地水產種苗與養殖研究所所長陳奕彬介紹，“中興2號”使用更先進的分子設計育種技術，蝦苗抗病能力更強，抗弧菌能力比之前的品種提高20%以上，市場前景廣闊。
2011年，863基地聯合中山大學等機構進行攻關，成功選育出國內首個獲得認定的南美白對蝦抗病品種“中興1號”，突破對蝦種源“卡脖子”問題。
此后，湛江已成功選育8個南美白對蝦新品種，其中由廣東海洋大學自主培育的“興海1號”年產達3萬—5萬對，培育蝦苗近70億尾，累計推廣養殖面積達2.2萬公頃，實現產值約116億元。去年，湛江共培育出蝦類種苗1600多億尾，為省內乃至全國對蝦養殖提供優質蝦苗。
種業是農業的芯片，選好選優品種，是農業增收的關鍵。
在水果業，菠蘿、香蕉、荔枝等是湛江傳統優勢產業。據統計，2023年，湛江菠蘿種植面積與產量約占全國的60％以上；香蕉種植面積42萬畝，產量130萬噸，占全省30%以上；荔枝種植面積36.43萬畝，產量28.5萬噸。
近年來，徐聞縣積極對接科研院所、高校，帶領一批合作社相繼突破了菠蘿育苗、催化等多項種植技術，持續引種臺農4號手撕鳳梨、臺農17號金鉆鳳梨等多個新品種，優化種植結構，穩定菠蘿鮮果品質。
作為荔枝大市，荔枝品種結構不合理、傳統品種比例過大，果園失管密閉等問題已成為限制湛江荔枝產業健康發展的“瓶頸”。
為此，中國熱帶農業科學院南亞熱帶作物研究所研究員李偉才，帶領團隊專注于荔枝高接換種提質增效技術創建與應用，研究開發了一系列優質、高效、適應性強的新品種，有效推動了荔枝產業的轉型升級。
在發展傳統優勢水果產業的同時，湛江注重培育發展水果新品種，穩步拓展種植釋迦果、燕窩果和泰國紅寶石青柚等高端品種，打造更多湛江的“明星水果”。去年，釋迦果種植面積約3200畝，燕窩果種植面積約4000畝，泰國紅寶石青柚約2300畝。
科技賦能 推動進入智慧時代
“種1000畝地，以前要一個月時間，現在有了機器，20天左右就能完成?！痹诹邪蹭佹偅镏N養專業合作社負責人黎相柱笑道。
今年秋稻種植前，新農人黎相柱買了一臺新的拋秧機，改造后投入使用，不僅可以降低成本，還能精準控制間隔。感受到科技的力量，不少種植戶找上他，希望能借機器一用。
科技的發展，帶領農業進入了智慧新時代。
常態化舉辦水稻生產機械化現場會，提升水稻生產全程機械化水平；多個省級糧食烘干項目建成投產，全市糧食烘干水平達26.32%；全市水稻耕種收綜合機械化率預計達80.69%，玉米耕種收綜合機械化率為45.04%……近年來，湛江多管齊下，加大糧油作物的種植、收獲、植保、烘干等環節機械化力度，補齊短板。
與此同時，湛江制定《農機防臺風應急作業指引》，建立農機應急作業隊伍8支；農機社會化服務不斷壯大，全市正常運行的農機服務組織80多個，其中省級“全程機械化+綜合農事”服務聯合體8個。
種植業之外，畜牧業的科技含量亦在不斷提升。
“人養設備，設備養豬！”正大集團（遂溪）生豬產業園養殖板塊負責人李健猴用八個字形容如今的生豬養殖。
該產業園安裝有完備的智能化系統，生豬喂養精準高效、全自動化——飼料可通過管道自動輸送到欄舍；欄舍溫度、濕度全年維持在豬只舒適區間；豬只糞便集中處理發酵后，可用于發電與還田。一旦環境發生異常，系統便會自動發出提醒。
如今，湛江畜牧業規模化標準化水平穩步提升，去年規?；B殖比例為75.2%。全市有生豬產能調控基地83家（國家級57家、省級26家），國家級畜禽養殖標準化示范場2個、廣東省畜禽養殖標準化示范場72個、廣東省現代化美麗牧場6個，數量和規模都位居全省前列。
湛江還推廣“環境友好、資源節約、可持續發展”的畜牧健康養殖模式，推進畜禽養殖糞污資源化利用，提升糞污治理能力和水平。全市規模場畜禽糞污綜合利用率91.26%，糞污處理設施裝備配套率97.88%，大型規模場糞污處理設施裝備配套率為100%。