豬腳圈
豬腳圈是潮汕地區(qū)漢族特色的油炸粿類(lèi)小食，在澄海部分地區(qū)稱(chēng)為“揭桃包”，龍湖區(qū)外砂鎮(zhèn)叫做“芋粿”。在汕尾地區(qū)稱(chēng)為“吾攀豆”。別名油燉，豆烙。豬腳圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜愛(ài)的一款小食。因其呈圓圈，狀為從豬蹄上切下來(lái)，故人們美其名為豬腳圈。
炸熟的“豬腳圈”不僅色澤十分惹人喜愛(ài)，而且有一股香噴噴的誘人香味，叫人饞涎欲滴，吃上一口，頓覺(jué)香脆可口，味道甚佳，吃后更是齒頰留香，回味無(wú)窮。“豬腳圈”既可作為一種美食來(lái)品嘗，還可作為用來(lái)送飯的“物配”，真是一舉兩得。