2020年以來，禪城區(qū)市場監(jiān)管局以全面提升餐飲業(yè)質(zhì)量安全為目標(biāo)，以專項整治為抓手，努力推進餐飲行業(yè)增強自律意識，滿足公眾餐飲安全需求，保障人民群眾“舌尖上的安全”。全區(qū)學(xué)校食堂100%實現(xiàn)了明廚亮灶建設(shè)，應(yīng)用電子監(jiān)控攝像頭對廚房實行實時監(jiān)控。

　　2020年，該局針對全區(qū)學(xué)校食堂負責(zé)人及食品安全員聯(lián)合區(qū)教育局進行培訓(xùn)3次，培訓(xùn)人數(shù)達到2000余人次，培訓(xùn)覆蓋全區(qū)全部中小學(xué)幼兒園。全區(qū)學(xué)校食堂100%實現(xiàn)了明廚亮灶建設(shè)，應(yīng)用電子監(jiān)控攝像頭對廚房實行實時監(jiān)控。該局全面開展以日常監(jiān)督檢查、校園食品安全專項檢查等等形式的監(jiān)督檢查，共檢查230家學(xué)校和幼兒園食堂，共出動1100多人次，檢查了學(xué)校食堂、配餐單位以及學(xué)校周邊食品銷售單位517戶，立案查處違法行為8起。

　　禪城大力開展網(wǎng)絡(luò)訂餐專項整治行動，集中整治網(wǎng)絡(luò)訂餐經(jīng)營中的突出問題。區(qū)市場監(jiān)管局按照屬地管理的原則，對轄區(qū)內(nèi)“餓了么”和“美團外賣”等第三方平臺開展法律法規(guī)宣貫、約談等行動，督促第三方平臺切實履行主體責(zé)任，配置食品安全管理機構(gòu)和食品安全管理人員，建立完善的食品安全管理制度。同時，重點檢查第三方平臺提供者食品安全管理責(zé)任落實情況，嚴(yán)禁無證、假證、套證從事經(jīng)營活動，檢查入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者信息公示情況、網(wǎng)上公開信息情況和食品配送環(huán)節(jié)。

　　禪城還加強對餐飲企業(yè)的宣傳，嚴(yán)禁在餐飲企業(yè)的菜單、招牌及廣告以“長江野生魚”“長江野生江鮮”“野生”“野味”等為噱頭進行標(biāo)注、宣傳、營銷，并要求餐飲企業(yè)嚴(yán)格按照經(jīng)營項目經(jīng)營，禁止超范圍經(jīng)營，確保所經(jīng)營的畜禽、水產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品來源可溯、合法合規(guī)，保障食品來源安全。