春節期間我省推出近600場非遺相關傳承實踐活動 在傳承非遺中感受濃濃年味
春節假期，深圳大鵬所城舉行特色活動，讓游客感受傳統民俗活動的魅力。圖為舞麒麟巡游。圖片來源：南方日報
大年初三，一場新春“非遺盛宴”在廣東省文化館小劇場開鑼：廣式土鯪魚烹飪技藝傳承人梁煥宜現場指導體驗課程，教市民煎釀鯪魚、包魚皮角。
體驗課程為春節期間的節慶“嘆”非遺——“非遺過大年 文化進萬家”系列活動拉開帷幕。活動由廣東省非物質文化遺產保護中心主辦，春節期間將推出5場非遺體驗課，為廣大群眾送去心意滿滿、豐富多樣的新春文化廣東盛宴。
據不完全統計，今年春節期間，廣東將推出近600場非遺相關傳承實踐活動，包括佛山祖廟博物館“飛鴻獅舞賀新春 萬福粵韻迎新年”活動、潮州市“千年神韻 大美潮州——2023潮州古城花燈燈展”等。此外，市民游客還能在線欣賞與年俗相關的非遺短視頻，足不出戶享受“文化大餐”、品味“非遺年味”。
舌尖上開啟“年味”之旅
當肉質鮮嫩、味道鮮美的土鯪魚遇上一雙巧手，會在味蕾碰撞出怎樣的火花？大年初三早晨，羊城的天氣雖透著寒意，但仍有數十位市民早早在廣東省文化館小劇場等候，準備開啟一場“舌尖上的非遺之旅”——梁煥宜將在現場指導市民煎釀鯪魚、包魚皮角。據了解，“廣式土鯪魚烹飪技藝”在去年被列入番禺區第六批非物質文化遺產代表性項目名錄。
“土鯪魚全身都是寶，也是廣府人春節餐桌上少不了的主角。”梁煥宜和學員分享鯪魚“壓年”的習俗：除夕夜廣府人會將兩條煎釀鯪魚與年桔、蘋果、茨菇、蔥、芹菜等一起放在米缸上，到了大年初二“開年”時再全家一起食用，寓意“年年有余”。
主辦方介紹，從1月25日到1月28日，潮州工夫茶藝體驗課、廣式點心制作技藝（酥類點心）體驗課等豐富多彩的活動，將在廣東省文化館小劇場陸續推出。2月5日（元宵節），廣東省文化館小劇場還將舉辦新會魚燈體驗課。
“文藝大餐”持續至元宵
除了“非遺大餐”，廣東省文化館也在新春期間為市民準備“文藝大餐”。1月23日，“粵新年·兔添福”——2023迎春·賀年系列文化活動之“粵韻花城”在廣東省文化館小劇場上演。廣東歌舞劇院汪惠娟、廣州市雜技藝術劇院李文博、廣州粵劇院紅豆粵劇團陳振江等受邀到場，為觀眾拜年送福。
隨著粵語經典賀年歌曲《祝福你》的響起，400多名現場觀眾紛紛揮舞手中的“福”字齊聲跟唱，南粵年味瞬間“拉滿”；抖空竹表演《炫彩空竹》中，演員通過扔高、旋拋、繞擺空竹展示“翻山越嶺”“彩云追月”等技藝，現場觀眾紛紛豎起大拇指點贊……據悉，“粵新年·兔添福”——2023迎春·賀年系列文化活動將持續至元宵節，廣東省文化館也將在2月4日推出“喜樂元宵”文化嘉年華活動。